İncirli Muhallebi Tarifi

İncirli muhallebiyi hazırlamak için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 10 adet taze incir (Tercihen olgun ve siyah olanlardan seçin)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 4 yemek kaşığı file badem

Muhallebisi için ihtiyacınız olan malzemeler:

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin
• 1 paket krema (200 ml)

İncirli Muhallebi Nasıl Yapılır?

• Muhallebiyi hazırlamak için, krema hariç tüm malzemeleri bir sos tenceresine alın. Karışımı orta ateşte pişirerek yoğun bir kıvam elde edene kadar karıştırın ve ocaktan alın. Karışım soğurken ara ara çırparak homojen olmasını sağlayın. Soğuduktan sonra, ayrı bir kapta çırptığınız kremayı ekleyin ve spatula ile tüm malzemeleri dikkatlice karıştırarak birleştirin. Hazırladığınız muhallebiyi servis kuplarına eşit şekilde paylaştırın ve buzdolabında en az 1 saat bekletin.
• Taze incirleri enine ikiye keserek bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine toz şeker ve tarçın karışımını serpin. İncirlerin üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak, önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. İncirler piştikten sonra fırından alıp soğumaya bırakın. Soğuyan muhallebilerin üzerine, tepside kalan şerbeti de ekleyerek, incirlerden iki parçayı yerleştirin. Son olarak, file bademle süsleyip hemen servis yapın!