Ä°rmik Lokumu Tarifi

İrmik lokumu, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir ve özellikle özel günlerde misafirlere ikram edilmek üzere hazırlanır. Hem lezzeti hem de yapımındaki kolaylık ile dikkat çeken bu tatlıyı evde denemek için gereken malzemeleri aşağıda bulabilirsiniz.

Malzemeler:

• 150 g tereyağı (eritilip ılıtılmış)
• 3 su bardağı irmik
• 1/2 su bardağı ılık su
• 1 paket vanilya

İçi İçin:

• 2 su bardağı ince çekilmiÅŸ ceviz içi

Şerbeti İçin:

• 2 su bardağı toz ÅŸeker
• 3 su bardağı su

İrmik Lokumu Nasıl Yapılır?

• Öncelikle ÅŸerbeti hazırlamak için su ve ÅŸekeri bir tencereye alarak karıştırın. Orta ısılı ateÅŸte ÅŸeker eriyip kaynayıncaya kadar piÅŸirin. Kaynamaya baÅŸladıktan sonra ocak ateÅŸini kısıp, 7-8 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alarak soÄŸumaya bırakın.
• Hamuru hazırlamak için irmik, vanilya ve eritilmiÅŸ ılık tereyağını geniÅŸ bir yoÄŸurma kabına aktarın. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra yarım su bardağı ılık suyu ekleyin ve hamuru sıkıca yoÄŸurun. Hamuru yoÄŸurduktan sonra, üzerini örtüp 10 dakika kadar dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Hamur parçalarını elinizi ara sıra ıslatarak avuçlarınız arasında bastırarak 5-6 santim çapında açın. Ortasına birer tatlı kaşığı kadar ceviz içi koyun. Hamurun etrafını cevizin üzerine doÄŸru toplayarak yuvarlayın ve tamamen kapanmasını saÄŸlayın. Bu iÅŸlemi hamur bitene kadar tekrarlayın.
• Hazırladığınız lokumları yaÄŸlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar piÅŸirin. Fırından çıkan sıcak lokumların üzerine soÄŸuk ÅŸerbeti dökün ve ÅŸerbeti iyice çektikten sonra servise hazırlayın.

Afiyet olsun!