Halkalı Muhallebi Tarifi

Halkalı muhallebi, hem görsel hem de lezzet olarak etkileyici bir tatlıdır. Özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında tercih edilen bu muhallebiyi evde kolayca yapabilirsiniz. İşte, halkalı muhallebi için gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları:

Malzemeler:

• 1 lt süt
• 5 yemek kaşığı un
• 8 yemek kaşığı şeker
• 70 g tereyağı
• 5 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 paket vanilya
• 1/2 su bardağı vişne suyu

Halkalı Muhallebi Nasıl Yapılır:

• Tereyağı, ayçiçek yağı ve unu bir tencereye alın. Unu çok fazla renklenmeyecek şekilde, yaklaşık 4-5 dakika boyunca karıştırarak kavurun. Ardından tencereyi ocaktan alıp, yavaş yavaş sütü ekleyin. Karıştırmaya devam ederek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Karışımı iki eşit parçaya ayırın. Her iki parçaya da 4 yemek kaşığı şeker ekleyerek pişirin. Piştikten sonra, muhallebilerden birinin içine vişne suyu ekleyip iyice karıştırın.
• Diğer tenceredeki muhallebiyi de vanilya ile tatlandırıp karıştırın. Kelepçeli kek kalıbının içini streç film ile kaplayarak hazırlayın.
• Kalıbın ortasına önce 1 kepçe beyaz muhallebi, ardından 1 kepçe vişneli muhallebi dökün. Bu işlemi tüm muhallebiler bitene kadar tekrarlayın. Muhallebilerin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
• Oda sıcaklığındaki muhallebiyi buzdolabına alarak en az 2-3 saat dinlendirin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Halkalı muhallebi, hafif ve ferahlatıcı bir tatlıdır. Üzerine rendelenmiş hindistan cevizi veya taze meyveler ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!