Yumurtalı Ekmek Çubukları ile Muhallebi Tarifi

Yumurtalı Ekmek Çubukları ile Muhallebi Tarifi için Malzemeler

Muhallebi için:

• 500 ml süt
• 2.5 yemek kaşığı pirinç unu
• 3-3.5 yemek kaşığı toz şeker
• Bir kaç damla limon suyu
• Tarçın

Portakal ve Tarçın Aromalı Yumurtalı Ekmek Çubukları için:

• 2-3 dilim tost ekmeği
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı esmer şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Yumurtalı Ekmek Çubukları ile Muhallebi Nasıl Yapılır?

Adım Adım Yumurtalı Ekmek Çubukları ile Muhallebi Yapımı:

Osmanlı mutfağının geçmişten günümüze ulaşan bu lezzeti, muhallebiyi herkesin seveceği bir hale getiriyor. Süt, un ve şekerin temel malzemeleri oluşturduğu muhallebiye, isteğe bağlı olarak pirinç unu eklenebilir. Farklı aromalarla zenginleştirilen bu tatlı, kalsiyum açısından zengin içeriğiyle özellikle çocuklar için önerilen besinler arasında yer alır. Kemik gelişimini desteklerken, aynı zamanda kemik erimesi riskini de azaltır. Hazırsanız, hem gözlerinizi hem de damak tadınızı şenlendirecek bu tarife başlayalım:

• Muhallebi için, pirinç unu ve şekeri bir tencereye koyun. Azar azar sütü ekleyerek karıştırmaya başlayın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
• Kaynayınca altını kısıp, birkaç damla limon suyu ekleyin. Ceylan gözü kıvamına gelince altını kapatın ve ocaktan alın. 1-2 dakika daha karıştırmaya devam edin ve muhallebiyi servis kasesine dökün. Oda sıcaklığına gelince buzdolabında soğutun.
• Yumurtalı ekmek çubukları için; yumurtayı, sütü, esmer şekeri, tarçını ve portakal kabuğu rendesini bir kasede iyice çırpın.
• Tost ekmeklerinden şeritler kesip, bu karışıma bulayın. Sıvı yağda altın rengi alana kadar kızartın ve ardından muhallebi ile birlikte sıcak servis yapın.
• İsteğe bağlı olarak yumurtalı ekmek çubuklarını çikolata sosu ile tatlandırabilirsiniz. Afiyet olsun!
  SERVİS ÖNERİSİ: Yenilebilir çiçeklerle süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz.

Yumurtalı Ekmek Çubukları ile Muhallebinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Muhallebinin lezzetini daha da artırmak için tereyağı kullanmayı unutmayın.
• Muhallebiyi hazırlarken tahta kaşık kullanarak karıştırma işlemini sürekli sürdürün.
• Eğer muhallebide topaklanma oluşursa, bir kez mikserden geçirerek pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
• Kıvamı sulu olursa pirinç unu, çok koyu olursa süt ekleyerek karıştırın.

1 Porsiyon Yumurtalı Ekmek Çubukları ile Muhallebi Kaç Kaloridir?

• Yumurtalı ekmek çubukları ile muhallebinin bir porsiyonu, yaklaşık 360 kaloridir. Dilerseniz, pirinç unlu muhallebi tarifini de deneyerek farklı lezzetler keşfedebilirsiniz.

Hafif ve pratik sütlü tatlı tariflerine ulaşmak için buraya göz atabilirsiniz. Ayrıca, Hindistan cevizi ve antep fıstığı ile süslenen saray sarması tarifine de göz atmayı unutmayın.