Ev Yapımı Krema Tarifi ve Püf Noktaları

Ev Yapımı Krema Tarifi

Malzemeler:

• 3 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı süt (yaklaşık 1 litre)
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1.5 yemek kaşığı buğday nişastası
• 45 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• Yarım çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)

Ev Yapımı Krema Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, un ve nişastayı bir kaba eleyin. Ardından, üzerine yumurta, süt, şeker ve isteğe bağlı olarak vanilya özütünü ekleyin. Tüm malzemeleri bir mikser yardımıyla iyice karıştırın.
• Krema karışımını bir tencereye alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Bu işlem, kremanın topaklanmasını önleyecektir.
• Krema kıvam almaya başladığında ocaktan alın ve içerisine tereyağını ekleyin. Tereyağının tamamen erimesi için birkaç dakika daha karıştırmaya devam edin.
• Krema soğurken, ara ara karıştırarak kıvamının bozulmasını önleyebilirsiniz. Bu, krema yüzeyinde kabuk oluşumunu engelleyecektir.
• Soğuyan kremayı temiz bir poşetin içine aktarın ve rulo şeklinde sıkıştırın. Poşetin ucuna küçük bir delik açarak kremayı pasta ve keklerde kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!

Ev Yapımı Kremanın Püf Noktaları Nelerdir?

• Kremanın topaklanmaması için pişirme süresince sürekli karıştırmaya özen gösterin. Mikser kullanmak, kremanın daha pürüzsüz bir kıvam almasına yardımcı olacaktır.
• Eğer kakaolu bir pasta yapmak istiyorsanız, kremaya bir yemek kaşığı kakao ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
• Daha aromatik bir tat elde etmek amacıyla; kremanın içerisine çilek püresi, rendelenmiş portakal kabuğu veya limon kabuğu ekleyebilirsiniz.
• Kullanacağınız tereyağını önceden oda sıcaklığına gelmesi için dışarıda bekletin, böylece daha iyi bir karışım elde edersiniz.

Ev Yapımı Krema Kaç Kalori?

• Bir porsiyon ev yapımı krema, yaklaşık 175 kalori içermektedir. Ayrıca, kalsiyum ve fosfor açısından zengin bir tarif olarak sağlığınıza katkı sağlar.