Ahududulu Böğürtlenli Kalp Pasta Tarifi

admin

1 okunma

Malzemeler:

Hamur için:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı Dr. Oetker Gourmet Kakao
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

Krema için:

1 su bardağı taze ahududu
1 su bardağı böğürtlen
1 yemek kaşığı toz şeker
1/2 çay bardağı su
1 poşet Dr. Oetker Krem Şanti
1 su bardağı soğutulmuş süt (buzdolabında en az 1 saat bekletilmiş)

Keki Islatmak İçin:

1 çay bardağı süt

Üzeri İçin:

1 poşet Dr. Oetker Pasta Süsü – Kalp şeklinde

Kalıp:

25 cm çapında kalp şeklinde kelepçeli kalıp

Ahududulu Böğürtlenli Kalp Pasta Nasıl Yapılır?

Hamurun Hazırlanışı:
Öncelikle, kalıbın tabanına pişirme kağıdı serin ve kenarlarını yağlayarak hazırlayın. Fırını ısıtmak için 160 °C’ye (Turbo pişirme) ayarlayın.
Yumurta ve Şekerin Çırpılması:
Yumurta ve toz şekeri, mikser ile yüksek devirde 2 dakika kadar çırpın. Ardından süt, sıvı yağ, kakao ve şekerli vanilini ekleyin ve bir 1-2 dakika daha çırpmaya devam edin.
Kuru Malzemelerin Eklenmesi:
Un ve hamur kabartma tozunu bir kapta karıştırıp eleyerek, karışıma ilave edin. Düşük devirde 1 dakika çırpın, ardından hamuru kalıba alın ve fırına verin.
Pişirme Süresi:
Keki fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Piştikten sonra fırından alarak 10 dakika bekletin. Daha sonra kalıbın kelepçesini çözün ve keki, kağıdı ile birlikte soğumaya bırakın.
Kremanın Hazırlanışı:
Ahududu ve böğürtlenleri, toz şeker ve su ile birlikte tencereye alın. Orta ateşte, ara sıra karıştırarak pişirin. 1 dakika kaynatıp ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın. Ardından buzdolabına koyun.
Krem Şantinin Hazırlanışı:
Krem şantiyi, soğuk süt ile 3-4 dakika çırpın. Meyve karışımını ilave edip yarım dakika daha çırpmaya devam edin.
Şekillendirme ve Servis:
Keki enlemesine iki eşit parçaya kesin. İlk katını servis tabağına yerleştirip, sütün yarısı ile ıslatın. Üzerine kremayı eşit şekilde yayın, ikinci kat keki üzerine koyun ve kalan süt ile ıslatın. Pastayı buzdolabında en az 2 saat bekletin.