Boston Cream Tarifi

Malzemeler:

• 100 gr toz şeker
• 30 gr mısır nişastası
• ¼ çay kaşığı tuz
• 400 ml süt (tercihen tam yağlı)
• 4 adet yumurta sarısı
• 1 paket şekerli vanilin

Boston Cream Nasıl Yapılır?

• Geniş bir tencerede toz şeker, mısır nişastası ve tuzu bir araya getirerek iyice karıştırın.
• Ardından, sütü, şekerli vanilini ve yumurta sarılarını ekleyin. Karışım homojen hale gelene kadar bir tel çırpıcı ile çırpın.
• Orta ateşte sürekli karıştırarak, karışım koyulaşana kadar pişirin. Bu aşamada dikkatli olun, çünkü karışım yanabilir.
• Pişen kremayı ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın. Kremanın üzerinin kabuk bağlamaması için, üzerine streç film kaplayabilirsiniz.
• İsteğe bağlı olarak, 50 gr kadar süt kremasını çırparak soğuyan karışımın içine ekleyebilirsiniz. Bu, kremanın daha hafif ve pürüzsüz olmasını sağlar.
• Hazırladığınız Boston kremayı, dilediğiniz tatlılarla birleştirerek veya dolgu malzemesi olarak kullanabilirsiniz. Kekler, pastalar ya da profiteroller için harika bir seçenek olacaktır.
• Son olarak, tatlınızı süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun!