Cevizli Sütlü Tatlı Tarifi

Bu lezzetli ve pratik cevizli sütlü tatlı, hem göze hem de damağa hitap eden bir tatlı seçeneğidir. Özellikle özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz bu tarif, hafif ve besleyici özelliği ile de tercih edilmektedir.

Gerekli Malzemeler

• 1 kg süt
• Yarım çay bardağı pirinç
• 250 g toz şeker
• 1 yemek kaşığı pirinç unu
• 1 su bardağı su

Üzeri için

• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tarçın

Cevizli Sütlü Tatlı Nasıl Yapılır?

• Pirinci iyice yıkayın ve bir tencereye aktarın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar haşlayın. Bu aşamada pirinçlerin pişmesini ve suyun tamamen çekmesini bekleyin.
• Haşlanmış pirinçlerin üzerine sütle karıştırılmış pirinç ununu ekleyin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak karışımın kaynamasını sağlayın. En son toz şekeri ilave edin ve birkaç dakika daha kaynatın. Ardından, karışımı ocaktan alarak servis kuplarına eşit şekilde paylaştırın.
• Ceviz içlerini bıçakla irice kıyın ve bir tavada tereyağı ile birlikte kısık ateşte kavurun. Cevizler kıtır kıtır olana kadar kavrulmalı. Ocaktan aldıktan sonra, sıcak cevizleri tarçınla harmanlayın. Hazırladığınız tatlının üzerine bolca cevizli tarçın karışımını serpiştirerek servis yapın.

Afiyet olsun!