Dr. Oetker Pudingli Malaga Tarifi

Malzemeler:

Hamur İçin:

• 1 çay bardağı un
• 1 yemek kaşığı Dr. Oetker Kakao
• 0,5 çay kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
• 2 adet yumurta
• 0,5 çay bardağı toz şeker
• 1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Krema İçin:

• 1 poşet Dr. Oetker Vanilyalı Puding
• 3 su bardağı süt
• 1 poşet Dr. Oetker Krem Şanti
• 6 adet muz

Çikolatalı Sos İçin:

• 1 su bardağı krema
• 200 gram bitter çikolata
• 1 yemek kaşığı fındık kırığı

Kalıp: Dikdörtgen kalıp (24×26 cm)

Dr. Oetker Pudingli Malaga Nasıl Yapılır?

Öncelikle kalıbın tabanına pişirme kağıdı serin. Fırını, tarifte belirtilen sıcaklıkta ısıtmak üzere önceden açmayı unutmayın. Turbo pişirme için 160 °C, alt-üst pişirme için ise 170 °C ayarını kullanın.

Hamurun Hazırlanışı ve Pişirme:

Un, kakao ve hamur kabartma tozunu bir kapta karıştırıp eleyin. Ayrı bir çırpma kabında yumurta ve toz şekeri alın. Mikser ile bu karışımı 2 dakika çırpın. Ardından, şekerli vanilin, sıvı yağ ve un karışımını ekleyerek düşük devirde 1 dakika daha çırpın. Hazırlanan hamuru kalıba dökün ve düzgün bir şekilde yayın. Hamuru fırında 12-15 dakika pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir kenara bırakın.

Kremanın Hazırlanışı:

Pudingi, üzerinde belirtilen ölçüde süt ile pişirin. Ocaktan aldıktan sonra, pudingin soğuması için 15 dakika boyunca arada bir karıştırarak bekletin. Ardından, pudingi bir çırpma kabına alın ve üzerine krem şanti poşetini ekleyin. Mikserin orta devrinde 2-3 dakika çırparak kremayı hazırlayın. Kremayı buzdolabına alarak 20 dakika bekletin.

Şekillendirme:

Kek, soğuduktan sonra kenarlarını düzeltmek için dış kısmından birer cm keserek çıkarın. Kekin kısa kenarından 6 uzun şerit elde edecek şekilde kesin. Bu şeritleri ortadan ikiye keserek 12 cm uzunluğunda 12 adet dilim elde edin. Buzdolabındaki kremayı krema sıkma torbasına doldurup, kek dilimlerinin üzerine sıkın. Muzları soyduktan sonra ortadan ikiye keserek hafif bastırarak kremanın üzerine yerleştirin. Muz ve kremanın arasındaki boşlukları kapatmak için küçük bir spatula ile kremayı alttan üste doğru çekerek sıvayın.

Çikolatalı Sosun Hazırlanışı:

Kremayı bir tencereye alarak kısık ateşte ısıtın. Kaynamaya başladığında ocaktan alın ve bitter çikolatayı ekleyin. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın. Sosu oda sıcaklığında yaklaşık 10 dakika bekletin.

Kaplama ve Servis:

Bir tepsinin içine tel ızgara yerleştirin. Kek dilimlerini bu ızgaranın üzerine sıralayın. Hazırladığınız çikolatalı sosu, kaşık yardımıyla keklerin üzerine dökün. Tepsiye akan çikolatayı kaşık ile alıp tekrar kullanabilirsiniz. 10 dakika bekledikten sonra kekin kenarlarına fındık kırığını serpin ve servis tabağına dizin. Son olarak, buzdolabında 2 saat bekletip soğuk servis yapın. Afiyet olsun!