Ev Yapımı Krem Şanti Tarifi

Krem şanti, birçok tatlı ve pastanın vazgeçilmez bir parçasıdır. Dışarıda satılan hazır krem şantiler yerine, evde yaparak hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif oluşturabilirsiniz. İşte, ev yapımı krem şanti tarifi için gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları:

Malzemeler:

• 4 yemek kaşığı su
• 3 adet yumurta beyazı
• 1.5 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• Bir tutam tuz

Krem Şanti Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, yumurta beyazlarını bir kabın içine dikkatlice kırın. Yumurta sarılarının beyazlara karışmadığından emin olun.
• Bir mikser yardımıyla, yumurta beyazlarını orta hızda çırpmaya başlayın. Yaklaşık 5 dakika boyunca çırpmaya devam edin.
• Ayrı bir cezveye suyu ve toz şekeri ekleyin. Kısık ateşte, şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak pişirin. Bu aşamada şekerin kaynamasına izin vermemeye özen gösterin.
• Şeker eridiğinde, hazırladığınız şekerli suyu yavaşça çırpılan yumurta beyazlarının içerisine ekleyin. Bu işlemi yaparken, karışımın sıcaklığının yumurtaları pişirmemesi için dikkatli olun.
• Yumurta beyazları katılaşmaya başladığında, vanilyayı ekleyin ve çırpmaya devam edin. Krem şantinin kıvamı oldukça önemli, bu yüzden çırpma işlemini iyi yapmalısınız.
• Krem şanti istenilen sertliğe ulaştığında, çırpmayı bırakın ve bir başka kabın içerisine aktarın. Krem şantiyi buzdolabında en az 2 saat dinlendirerek kıvam almasını sağlayın.
• Dilediğiniz tatlılarda veya pastalarda kullanmak için yeterince sertleşmiş krem şantiyi hazır hale getirin.

Krem Şanti Tarifinin Püf Noktaları:

• Yumurta beyazlarını ayırırken, sarıların beyazlara karışmaması çok önemlidir. Bu, krem şantinin kıvamını etkileyebilir.
• Şekerli suyu kaynatmaktan kaçının; ılık hale geldiğinde yavaşça yumurta beyazlarına ekleyin.
• Krem şanti yapımında çırpma işlemi kritik bir aşamadır. Mümkünse, bir mikser veya blender kullanarak çırpma işlemini gerçekleştirin.
• Kakaolu bir krem şanti yapmak isterseniz, malzemeler içerisine 1 tatlı kaşığı kakao ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
• Krem şantiyi buzdolabında uzun süre bekletmeyin; 1-2 gün içerisinde tüketilmesi önerilir.
• Krem şantiyi daha pratik bir şekilde kullanmak için, bir buzdolabı poşetine doldurup ucunda küçük bir delik açarak sıkma torbası gibi kullanabilirsiniz.

1 Porsiyon Krem Şanti Kaç Kalori?

• Krem şantinin 100 gramı yaklaşık 255 kalori içermektedir. Kullanıldığı tatlıyla birlikte kalori değeri artış gösterebilir. Tarifte belirtilen ölçülerle yaklaşık 200 gram krem şanti hazırlayabilirsiniz.