Gerçek Tavuk Göğsü Tarifi ve Püf Noktaları

Gerçek Tavuk Göğsü Tarifi

Malzemeler:

• Yarım parça tavuk göğsü
• 3 yemek kaşığı pirinç unu
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 5 su bardağı süt (taze ve soğuk tercih edin)
• 1 adet damla sakızı (isteğe bağlı olarak daha fazla eklenebilir)
• 6 yemek kaşığı toz şeker (tatlılık tercihinize göre ayarlanabilir)
• 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)

Gerçek Tavuk Göğsü Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin. Ardından üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın. Bu işlem, tavuk etinin yumuşamasını ve lezzetinin artmasını sağlayacaktır.
• Haşlanan tavuk göğsünü bir çatal yardımıyla tel tel ayırın. Sonrasında kevgirle alıp soğuk su altında yıkayarak fazla tuz ve yağını arındırın.
• Tavuk etini bir miktar daha su ile birlikte bir kapta bekletin. Bu, tavuk kokusunun giderilmesine yardımcı olacaktır.
• Tavuk kokusu çıkınca, etleri iyice sıkıp süzün. Bu aşama, daha temiz ve lezzetli bir tat elde etmeniz için önemlidir.
• Geniş bir tencereye soğuk sütü ve ayırdığınız tavukları ekleyin. Karışımı 10 dakika boyunca kaynatın, bu sayede malzemeler birbirine iyice kenetlenecektir.
• Pirinç unu ve mısır nişastasını ayrı bir kapta karıştırın. Kaynayan süt ile bu karışımın kıvamını açın ve tencereye ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
• Daha sonra tencereye damla sakızı ve toz şekeri ilave ederek karıştırmaya devam edin. Sakızın erimesi için tahta kaşıkla karıştırmayı ihmal etmeyin.
• Karışım koyulaşmaya başladığında, tereyağını ekleyin ve erimesini sağlayın. Bu, tatlının lezzetini artıracaktır.
• Tavuk göğsü macun kıvamına geldiğinde, karışımı kaselere veya bir borcama dökün ve üzerini düzeltin.
• Hazırladığınız gerçek tavuk göğsünü buzdolabında en az 2-3 saat soğutun. Servis etmeden önce üzerine isteğe bağlı olarak tarçın serpebilir veya vanilyalı dondurma ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerçek Tavuk Göğsü Tarifinin Püf Noktaları

• Tavuğun kokusunu gidermek için haşlama suyunuzu ara ara değiştirerek tavuğu suda bekletin. Bu, daha temiz bir tat elde etmenizi sağlar.
• Dilerseniz tereyağı kullanmaktan vazgeçebilirsiniz. Aroma katmak isterseniz, içerisine vanilya eklemeyi deneyin.
• Pirinç unu ve nişastayı ekledikten sonra sürekli karıştırmalısınız. Bu, topaklanmanın önüne geçecektir.
• Damla sakızını döverek pişirmek, daha iyi bir karışım elde etmenizi sağlar; bu, tatlıya farklı bir derinlik katacaktır.

1 Porsiyon Gerçek Tavuk Göğsü Kaç Kalori?

• Bir porsiyon gerçek tavuk göğsü, yaklaşık 165 kalori içermektedir. Şeker bakımından zengin olduğu için, özellikle diyet yapanların ölçülü bir şekilde tüketmesi önerilir.