Hindistan Cevizli Karamelli Flan Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Coconut Flan Tarifi
Coconut Flan İçin Gerekli Malzemeler:
- 500 ml süt
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 büyük su bardağı hindistan cevizi rendesi
- 5 adet yumurta (boyuta bağlı olarak 4 de kullanılabilir)
- 400 ml yoğunlaştırılmış süt (consende süt)
Karamel İçin Gerekli Malzemeler:
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay bardağı toz şeker
Yoğunlaştırılmış Süt Tarifi:
- 150 gram şeker
- 500 ml süt
Coconut Flan Nasıl Yapılır?
- Yoğunlaştırılmış süt hazırlığı: Öncelikle bir tencereye 500 ml sütü koyun. Üzerine 150 gram şekeri ekleyin. Karışımı kısık ateşte, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Şekerin erimesinin ardından 40-45 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.
- Karamel hazırlığı: Karameli yapmak için bir çay bardağı şekeri bir tavaya alın. Üzerine bir tatlı kaşığı limon suyu ekleyip, karamelize olana kadar kısık ateşte karıştırın.
- Flan karışımının hazırlanması: Yumurtaları geniş bir kaseye alın, üzerine vanilya özütünü ekleyin ve mikserle çırpın.
- Bir tencereye daha önce hazırladığınız yoğunlaştırılmış sütü ve soğuk sütü ekleyin. Süt kaynamaya başlayana kadar pişirin ve ardından bir kenarda soğumaya bırakın.
- Sütlü karışım soğuduktan sonra, yumurtaların içine yavaşça ekleyin ve çırpmaya devam edin.
- Karışım kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. Ardından bir su bardağı hindistan cevizi rendesini ekleyin ve iyice karıştırın.
- Pişirme kalıbının tabanına hazırladığınız karameli dökün ve eşit şekilde yayın. Üzerine hazırladığınız coconut karışımını ekleyin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirin. Şimdiden afiyet olsun!
Coconut Flan Tarifinin Püf Noktaları
- Yumurtaların boyutuna dikkat edin; eğer yumurtalarınız küçükse 5, büyükse 4 adet kullanmalısınız.
- Yoğunlaştırılmış süt yerine, dilediğiniz takdirde kremalı şeker karışımı da kullanabilirsiniz.
- Yoğunlaştırılmış sütü kendiniz yapmak istemiyorsanız, marketlerde hazır olarak satılanlardan da faydalanabilirsiniz.
- Fırını önceden ısıtmak, tatlının eşit şekilde pişmesine yardımcı olacaktır.
- Pişirme sürecinde fırın tepsisinin içine bir kap su koyarak, tatlının benmari usulü pişmesini sağlayabilirsiniz.
