Kadayıflı Muhallebi Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Kadayıflı muhallebiyi hazırlamak için gerekli malzemeler:
Kadayıf İçin:
- 400 gram tel kadayıf
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı ceviz, iri parçalar halinde kırılmış
Muhallebi İçin:
- 1 litre süt
- 5 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 5 gram vanilya
- 100 ml sıvı krema
Kadayıflı Muhallebi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, kadayıfları elinizle nazikçe küçük parçalara ayırın.
- Bir tavaya tereyağını, toz şekeri ve kadayıfı ekleyerek, kadayıflar altın rengini alana kadar kavurun. Kavrulmuş kadayıfı ocaktan alıp soğumaya bırakın ve içine kırılmış cevizleri ekleyin.
- Ayrı bir tencerede, unun kokusu çıkana kadar kavurun. Bu işlem, muhallebiyi daha lezzetli hale getirecektir.
- Unun kokusu çıktıktan sonra, tereyağını ekleyin ve hızlıca karıştırın. Ardından sütü ilave edin.
- Vanilya ve şekeri de ekleyerek sürekli karıştırın. Karışım pürüzsüz hale gelip kıvam alıncaya kadar pişirin.
- Pişen muhallebiyi ocaktan alarak, kapağını kapatıp soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra, kremayı ekleyin ve bir mikser veya çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpın.
- Hazırladığınız kadayıfı servis yapacağınız kabın altına eşit şekilde yayın. Üzerine muhallebiyi dökün ve kalan kadayıfı da üstüne serpiştirerek sunum yapın.
- Afiyet olsun!
Püf Noktası
- Eğer tatlıyı aynı gün içerisinde servis etmeyecekseniz, muhallebiyi ve kadayıfı ayrı ayrı kaplarda saklayın. Böylece kadayıfın yumuşamasını önlemiş olursunuz. Servis ederken, muhallebiyi ve kadayıfı birleştirip hemen sunun.
