Karamel ve Deniz Tuzlu Bitter Trüf Tarifi

Bu nefis karamel ve deniz tuzlu bitter trüf, çikolata tutkunlarının vazgeçilmezi olacak. Hem tatlı hem de tuzlu lezzetlerin mükemmel uyumunu sunan bu tarif, özel günlerinizde veya misafirlerinize ikram etmek için harika bir seçenek. İşte bu lezzetli trüfün yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler:

Malzemeler

Süt Reçeli İçin:

• 1 lt süt
• 200 g toz şeker
• 5 g karbonat
• 250 g bitter çikolata
• 250 g karamelli çikolata

Kaplama İçin:

• 200 g bitter çikolata

Üzeri İçin:

• Deniz tuzu

Nasıl Yapılır?

• Süt reçelini hazırlamak için geniş bir tencereye süt ve toz şekerinizi alın. Toz şeker tamamen eriyip süt kaynamaya başladıktan sonra, karbonatı ilave edin ve karıştırarak pişirmeye devam edin. Sütün koyulaşarak karamelize olmasını bekleyin; bu işlem, miktar yaklaşık 400 g kalana kadar sürmelidir. Ardından ocağı kapatın.
• Hazırladığınız sıcak süt reçeline, bitter çikolata ve karamelli çikolatayı ekleyin. Çikolatalar tamamen eriyene kadar karıştırın; ardından karışımı buzdolabına koyup en az 4-5 saat ya da bir gece boyunca dinlendirin. Dinlendirme işlemi, trüflerin dokusunu ve lezzetini mükemmelleştirecektir.
• Dinlendikten sonra karışımı buzdolabından çıkarın ve istediğiniz büyüklükte parçalar alarak avuçlarınızla yuvarlayın. Her bir trüfü eritilmiş bitter çikolataya batırın ve üzerlerine deniz tuzu serpin. Son olarak, yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. Servis saatine kadar buzdolabında bekletin.

Artık karamel ve deniz tuzlu bitter trüfleriniz hazır! Bu lezzetli atıştırmalık, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir tercih olacak. Afiyet olsun!