Karamelli Trileçe Tarifi

Karamelli Trileçe İçin Gerekli Malzemeler:

• 5 adet büyük boy yumurta
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 7 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 paket krem şanti

Sütlü Şerbet İçin:

• 2 su bardağı inek sütü
• 1 su bardağı keçi sütü
• 1 su bardağı manda sütü
• 1 su bardağı toz şeker

Karamel İçin:

• 1 çay bardağı toz şeker (büyük çay bardağı)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket krema

Üzeri İçin:

• Toz Antep fıstığı

Karamelli Trileçe Nasıl Yapılır?

• Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri alın. Mikserle karışımı, rengi açılıp krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Un, kabartma tozu ve vanilini bu karışıma eleyerek ekleyin. Spatula yardımıyla, altı üste gelecek şekilde dikkatlice karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
• Kek harcını önceden yağlanmış bir fırın kabına dökün ve yüzeyini düzeltin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10 dakika pişirin.
• 10 dakika sonra fırın ısısını 150 dereceye düşürün ve 20-25 dakika daha pişirin. Pişen pandispanyayı oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve üzerine kürdanla delikler açın.
• Sütlü şerbet için; inek sütü, manda sütü ve keçi sütünü bir tencereye alın. Üzerine toz şekeri ekleyip, şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağı kapatın ve karışımın ılımasını bekleyin.
• Karameli hazırlamak için; ayrı bir sos tenceresinde toz şekeri kontrollü bir şekilde eritin. Ardından tereyağını ekleyip, tereyağı eriyene kadar karıştırın. Son olarak kremayı ilave edip hızlıca karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Oda sıcaklığında soğuyup delikler açılmış olan pandispanyanın üzerine ılık sütlü şerbeti dökün ve şerbetin iyice çekmesini bekleyin. Ardından buzdolabında soğumaya bırakın.
• Soğuyan pandispanyanın üzerine krem şantiyi ince bir tabaka halinde yayın. Soğumuş karamel sosunu da üzerine eşit şekilde dökün ve son olarak toz Antep fıstığı ile süsleyerek dilimleyin ve servis edin.

NOT:

• Sütlü şerbeti hazırlarken manda ve keçi sütü kullanmak istemiyorsanız, 3 su bardağı inek sütü ve 1 su bardağı krema ile de şerbetinizi hazırlayabilirsiniz.

SERVİS ÖNERİSİ:

• Hazırladığınız trileçeyi; frambuaz, çikolata ya da portakal sosu ve toz Antep fıstığı ile süsleyerek sunabilirsiniz.