Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi

Muhallebili kadayıf tatlısı, hem görünümü hem de lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek harika bir tatlıdır. İşte bu eşsiz tatlının yapımı için gerekli malzemeler:

Malzemeler

• 250 gr tel kadayıf
• 50 gr tereyağı
• 1 su bardağı ceviz içi
• 3 yemek kaşığı toz şeker

Muhallebi İçin

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 parça damla sakızı
• 1 paket vanilya
• 3/4 su bardağı un
• 1 paket toz krem şanti

Üzeri İçin

• Toz antep fıstığı

Muhallebili Kadayıf Tatlısı Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, tel kadayıfları bir süre (yaklaşık birkaç saat) bir kapta bekletin. Bu, kadayıfların daha lezzetli olmasını sağlayacak ve kurumasını önleyecektir.
• Kadayıfları şeker ve tereyağı ile birlikte bir tencereye alın. Orta ateşte, kadayıfların rengi hafif koyulaşana kadar sürekli karıştırarak kavurun. Ardından ceviz içlerini ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Başka bir tencereye süt, toz şeker, un ve vanilyayı ekleyin. Bu karışımı orta ateşte, koyulaşana kadar pişirin. Damla sakızlarını da ilave ederek karıştırmaya devam edin. Damla sakızları tamamen eridikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra, muhallebiyi daha hafif hale getirmek için üzerine toz krem şantiyi ekleyin ve 5 dakika boyunca mikserle çırpın.
• Kavrulmuş kadayıfların yarısını bir kalıbın içine bastırarak yayın. Üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün ve bir kaşık yardımıyla eşit bir şekilde yayın. Kalan kadayıfları da muhallebinin üzerine serin ve buzdolabında en az 2-3 saat bekletin.
• Soğuyan muhallebili kadayıf tatlınızın üzerine toz antep fıstığı, fındık veya tercih ettiğiniz diğer malzemeleri ekleyerek şık bir sunum yapabilirsiniz.
• Modern bir sunum için, servis kaplarınızı çikolata sosu ile zenginleştirerek tatlınızı daha da çekici hale getirebilirsiniz.

Kolay Muhallebili Kadayıf Tatlısının Püf Noktaları

• Kadayıfın kurutulması ve kavrulması, lezzetini etkileyen en önemli faktörlerdir. Kavrulurken dikkatli olun, fazla pişirirseniz tadı acılaşabilir.
• Muhallebinin kıvamını tutturmak için sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin. Eğer topaklanma olursa, yavaş bir şekilde karıştırarak homojen bir karışım elde edebilirsiniz.
• Muhallebinin lezzetini artırmak için, pişme işlemi sırasında içerisine bir miktar tereyağı eklemeyi unutmayın.
• Eğer muhallebiniz fazla sıvı olduysa, yarım çay bardağı süt ve nişasta ekleyebilirsiniz. Nişastayı ekledikten sonra bir süre dibe çökmesini bekleyip, karıştırmaya devam edin.
• Muhallebiniz çok koyu olduysa, tekrar ocağa alarak karıştırmaya başlayın ve ardından süt ekleyip doğru kıvama ulaştırabilirsiniz.
• Tüm püf noktalarına dikkat etmenize rağmen topaklanma oluştuysa, muhallebiyi mikserden geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.

1 Porsiyon Muhallebili Kadayıf Kaç Kalori?

• 100 gramlık bir porsiyon muhallebili kadayıf, yaklaşık 200 kalori içermektedir. Sade muhallebinin bir porsiyonu ortalama 130 kalori, tel kadayıf ise 270 kalori civarındadır.
• Daha az kalorili bir alternatif isterseniz, şekeri azaltılmış ve kadayıf kullanılmadan hazırlanan düşük kalorili sakızlı muhallebi tarifini de deneyebilirsiniz.

Sitemizde bulunan sütlü tatlılar kategorisine göz atarak kendinizi ve sevdiklerinizi şımartabilirsiniz. Ayrıca nefis krem karamel tarifini de notlarınız arasına eklemeyi unutmayın. Beğendiğiniz tarifleri sevdiklerinizle paylaşarak onlara da ilham verebilirsiniz.