Muhallebili Kuş Yuvası Tarifi

Bu nefis muhallebili kuş yuvası tarifi, hem görsel hem de lezzet açısından misafirlerinizi etkileyecek harika bir tatlı. İşte malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler

Tabanı için:

• 200 g tereyağı
• 250 g tel kadayıf
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Muhallebisi için:

• 5 su bardağı süt
• 2 çay bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket krem şanti
• 100 g labne peyniri
• 1 paket vanilya

Üzeri için:

• File Antep fıstığı

Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tereyağını bir tavada eritin. Derin bir kabın içerisine tel kadayıfları koyun, üzerine eritilmiş tereyağını ve pudra şekerini ekleyip iyice harmanlayın. Bu karışımı, muffin kalıplarına, sufle kaplarına veya ısıya dayanıklı herhangi bir tabağa yerleştirin. Kadayıfları parmaklarınızla sıkıca bastırarak, tabanında çukur oluşturun.
• Hazırladığınız kadayıf karışımını, önceden ısıtılmış 200 derece fırında altın rengini alana kadar, yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Kadayıfların dışı çıtır çıtır, içi yumuşak bir doku kazanacak.
• Ayrı bir tencerede muhallebi için süt, un, mısır nişastası ve toz şekeri ekleyin. Tel çırpıcıyla sürekli karıştırarak, karışımın muhallebi kıvamını almasını sağlayın. Karışım kaynadıktan sonra ocağı kapatın.
• Muhallebi kıvamına geldikten sonra, içine krem şanti ve vanilyayı ekleyin. Mikserle iyice çırpın, ardından labneyi de ekleyerek karışımın homojen bir hale gelmesini sağlayın.
• Muhallebiyi bir sıkma torbasına doldurun ve buzdolabında yaklaşık 1 saat soğumaya bırakın. Fırından çıkardığınız kadayıfların da soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra kadayıfları kalıplarından nazikçe çıkarın.
• Kadayıf kaselerinizi ve muhallebiyi soğuduktan sonra, sıkma torbasıyla kadayıfların ortasını doldurun. Son olarak, üzerlerini file Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın. Bu muhallebili kuş yuvası, hem göz alıcı hem de damak çatlatan bir tatlı olarak sofralarınızı süsleyecek!