Sakızlı Muhallebi Tarifi ve Püf Noktaları
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Sakızlı Muhallebi Tarifi
Sakızlı muhallebiyi hazırlamak için gerekli malzemeler:
- 1 litre taze süt
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 paket vanilya
- 2-3 parça damla sakızı
Sakızlı Muhallebi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, geniş bir tencereye sütü, unu, toz şekeri ve vanilyayı ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Ardından damla sakızlarını döverek ince bir toz haline getirin ve karışıma ekleyin. Tencereyi ocağa yerleştirerek orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebiyi koyulaşana kadar pişirin.
- Pişen muhallebiyi ocaktan alıp 5 dakika dinlendirmeniz önemlidir. Daha sonra muhallebiyi mutfak robotuna aktararak birkaç dakika karıştırın, böylece daha kremsi bir doku elde edersiniz.
- Hazırladığınız muhallebiyi servis kaselerine dökün. Oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin ve ardından buzdolabına alarak birkaç saat soğutun. Servis yapmadan önce üzerini fındık ve fıstık parçaları ile süsleyin. Şimdiden afiyet olsun!
Damla Sakızlı Muhallebi Püf Noktaları:
- Muhallebinizin kıvamının daha koyu olmasını isterseniz, içerisine bir parça tereyağı ekleyerek eritelim.
- Eğer kıvamı beklediğinizden sulu olduysa, azar azar elenmiş un ekleyerek karıştırabilirsiniz.
- Kıvamını açmak için muhallebiyi ocağa alıp tekrar ısıtın. İçerisine biraz süt ekleyerek karıştırarak istediğiniz kıvama getirin.
- Damla sakızlarının lezzetini tam anlamıyla alabilmek için mutlaka dövülmüş olmasına dikkat edin. Sakızları bir poşetin içine koyup sert bir cisimle vurarak kolayca toz hale getirebilirsiniz.
1 Porsiyon Sakızlı Muhallebi Kaç Kaloridir?
- Temel malzemeleri un ve süt olan bu lezzetli muhallebiden bir porsiyon, yaklaşık 125 kalori içermektedir. Besin değerleri açısından zengin olan sakızlı muhallebiyi diyet listenize rahatlıkla ekleyebilirsiniz.
- Siz de Osmanlı mutfağından günümüze kadar ulaşan sütlü tatlı çeşitlerine göz atabilir, dilerseniz yumuşak bir kıvamda sunulan keşkül tarifini de deneyebilirsiniz.
