Sütlü İncir Tatlısı Tarifi

Lezzetiyle damakları şenlendirecek olan sütlü incir tatlısı, özellikle kuru incir sevenler için harika bir seçenek. İşte bu muhteşem tatlının malzemeleri ve yapılışı:

Malzemeler

Sütlü İncir Tatlısı Keki İçin:

• 4 adet yumurta
• 1.5 çay bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 5 yemek kaşığı un
• 8 adet kuru incir
• 1 su bardağı süt

Keki Islatmak İçin:

• 1 çay bardağı tahin
• 1 çay bardağı pekmez

Kreması İçin:

• 1 litre süt
• 1.5 çay bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 200 gram krem peynir
• 1 paket vanilya

Üzeri İçin:

• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
• 2 çay kaşığı tarçın

Sütlü İncir Tatlısı Nasıl Yapılır?

Adım adım hazırlanışıyla sütlü incir tatlısı, misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet sunuyor:

• Öncelikle, kuru incirleri 1 su bardağı ılık süt içerisinde 15 dakika kadar bekletin. Bekleme süresinin ardından, incirleri süzüp zar şeklinde doğrayın. Sütü daha sonra kullanmak üzere ayırın.
• Kek için, yumurtaları toz şeker ile birlikte köpük köpük olana dek çırpın.
• Ayrı bir kapta, unu, vanilyayı ve kabartma tozunu karıştırın.
• Yumurtalı karışıma unlu karışımı ekleyin. Spatula ile yumurtaların sönmemesine dikkat ederek tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
• Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kelepçeli kare kalıba dökün ve üzerine doğradığınız incirleri serpiştirin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.
• Kreması için; incirleri yumuşattığınız sütü, 1 litre normal sütü, şekeri, unu, vanilyayı ve nişastayı tencerede karıştırın. Kısık ateşte, muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Ocaktan aldıktan sonra, arada bir çırpma teli ile çırparak soğumasını bekleyin. Krema soğuduktan sonra krem peynirini ekleyin ve çırpma teli ile iyice karıştırın.
• Kek piştikten sonra fırından alıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, önce pekmezi, ardından 10 dakika sonra tahini dökün.
• Hazırladığınız kremayı, tahin ve pekmez ile yumuşatılmış kekin üzerine yayın. İri dövülmüş ceviz içi ve tarçın karışımını serpip, buzdolabında en az 3 saat dinlendirin. Dilimleyerek servis yapın.

Not: Pratik sütlü incir tatlısı için farklı bir tarif arıyorsanız, alternatif tarifler için göz atabilirsiniz.