Yörük Sütlacı Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Malzemeler:
- 1 litre taze süt
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı haşlanmış nohut
- 1/2 çay bardağı haşlanmış buğday
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- 1/2 çay bardağı haşlanmış mercimek
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 çay bardağı su
Servis İçin:
- Antep fıstığı (isteğe bağlı olarak dövülmüş)
Yörük Sütlacı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, sütü ve toz şekeri geniş bir tencereye alarak orta ateşte kaynatmaya başlayın. Sütün kaynaması, sütlacın lezzetini artıracaktır.
- Ayrı bir kapta mısır nişastasını ve zerdeçalı bir araya getirip iyice karıştırın. Bu karışım, sütlaca kıvam vermek için önemli bir adımdır.
- Kaynayan süte, nişasta ve zerdeçal karışımını yavaş yavaş eklerken sürekli karıştırmayı unutmayın. Bu, topaklanmayı önleyecektir.
- Son olarak, haşlanmış mercimek, nohut, buğday ve kuru üzümleri ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, karışımı servis kaselerine aktarın.
- Sütlacı oda sıcaklığına geldiğinde, üzerini Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Bu lezzetli tatlı, hem göz alıcı hem de damak çatlatan bir seçenek olacaktır.
