Ev Helvası Tarifi ve Yapılışı

Ev Helvası Tarifi

Ev helvası, özellikle kış aylarında sıcak bir çay eşliğinde keyifle tüketilen, geleneksel bir Türk tatlısıdır. Iğdır’ın soğuk kış günlerinde sıklıkla yapılan bu lezzetli tatlı, iftar sofralarınıza da oldukça yakışacaktır. İşte ev helvası yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler:

• 1 kg un
• 250 gr tereyağı
• 1 litre su
• 1 kg toz şeker
• Ufalanmış ceviz içi

Ev Helvası Nasıl Yapılır?

Ev helvasını hazırlamak oldukça basit ve keyifli bir süreçtir. İşte adım adım yapılışı:

1. Öncelikle, su ve toz şekeri bir tencereye alarak karıştırın ve kaynamaya bırakın.
2. Şekerli su kaynadıktan sonra, şerbet kıvamına geldiğinde tencereyi ocaktan alın.
3. Ayrı bir tencerede tereyağını ekleyip eritin. Tereyağı hafif fokurdamaya başladığında, unu azar azar ilave edin.
4. Unu eklerken sürekli karıştırarak, unun rengi değişene kadar kavurun. Bu aşama, helvanın lezzetini belirleyen önemli bir adımdır.
5. Hazırladığınız şerbeti, kavrulmuş un karışımına azar azar ekleyin ve sürekli karıştırmaya devam edin.
6. Un, şerbeti tamamen çekene kadar pişirin. Helvanın kıvamı ve lezzeti için bu aşama oldukça önemlidir.
7. Helva hafif ılındıktan sonra, bir kaşık yardımıyla şekil vererek servis tabağına alın.
8. Son olarak, üzerine ufalanmış ceviz içini serpiştirerek şık bir sunum yapabilirsiniz.

Ev helvası, hem yapımı kolay hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bir lezzettir. Özellikle misafirlerinizi ağırlarken, iftar sofralarınızda bu tatlıyı sunmak harika bir fikir olabilir. Afiyet olsun!