Kabak Dolması Tarifi

Dolma Tarifi için Malzemeler

Bu lezzetli dolma tarifini hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler:

• 1 kg kabak
• 4 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• Bir tutam nane
• Bir tutam kekik
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tutam toz şeker
• Tuz

Köfte Malzemeleri:

• 500 gr kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• Tuz
• Bir tutam nane
• Bir tutam kekik
• Bir tutam karabiber

Dolma Nasıl Yapılır?

Köfte harcını hazırlamak için önce pirinci ıslatın ve 1-2 saat kadar bekletin. Ardından süzerek robottan geçirin. Kıyma, tuz ve baharatları ekleyip iyice yoğurun. Köfte harcından fındık büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizi ıslatarak yuvarlayın.

Kabakları özenle temizleyip küp küp doğrayın. Geniş bir tencerede tereyağını kızdırın, ardından domates ve biber salçalarını ekleyin ve karıştırarak kavurun. Tuz ve baharatları ilave edin. Tencereye bir sıra kabak, ardından bir sıra köfte yerleştirin. Üzerine bir tutam şeker ve tuz serpin. Son olarak, yeterli miktarda kaynamış su ekleyin.

Kısık ateşte, dolmaların suyunu kontrol ederek yaklaşık yarım saat pişirin. Afiyet olsun!