Arap Aşı Tarifi – Geleneksel ve Doyurucu Yemek

Arap Aşı Tarifi

Arap Aşı, zengin lezzeti ve doyurucu yapısıyla bilinen geleneksel bir yemektir. Hem hamur iÅŸlerini hem de çorbasını içeren bu tarif, özellikle kalabalık aile sofraları için idealdir. Ä°ÅŸte Arap Aşı’nın yapılışı için gerekli malzemeler ve adım adım tarifi.

Malzemeler

Hamur için:

• 200 gr un
• 750 gr un
• 1 yemek kaşığı tuz

Çorba için:

• ½ tavuk (tercihen haÅŸlanmış)
• 2,5 kg su
• 100 gr tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber

Arap Aşı Nasıl Yapılır?

• Ä°lk olarak hamur için unun bir kısmını tavaya alarak hafifçe kavurun. Unun kokusu çıkınca, yavaşça suyu ekleyin ve çırparak karıştırın. Tuz ilave ettikten sonra, karışımı düz bir tepsiye yayıp dinlenmeye bırakın.
• Ayrı bir tencerede, tavuk suyu hazırlamak için tavuk parçalarını su ile haÅŸlayın. HaÅŸlanan tavuklar, soÄŸuduktan sonra ince ince didikleyin.
• BaÅŸka bir tencerede tereyağını eritin, üzerine un ekleyerek kavurun. Unun rengi deÄŸiÅŸmeye baÅŸlayınca, yavaÅŸ yavaÅŸ haÅŸladığınız tavuk suyunu ekleyin ve çırpmaya devam edin.
• Tavuk didiklerini ve baharatları ekleyin. Karışımı kısık ateÅŸte 10 dakika kadar piÅŸirin, böylece lezzetlerin birbirine karışmasını saÄŸlayın.
• Dinlenen hamurdan küçük parçalar koparıp dilimleyin. Servis yaparken, hamurları çorbanın yanında sunun.
• Bu zengin ve doyurucu yemeÄŸi sevdiklerinizle paylaşın, afiyet olsun!