Besni Tava Tarifi

Malzemeler:

• 700 gram kuzu kuÅŸbaşı et
• 4 adet patlıcan
• 5 adet olgun domates
• 7 diÅŸ sarımsak
• 4 adet kırmızı kapya biber
• 5 adet yeÅŸil biber
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Besni Tava Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patlıcanları güzelce yıkayın ve alacalı bir ÅŸekilde soyun. Ardından, soyulmuÅŸ patlıcanları fırın tepsisine yerleÅŸtirin.
• Domatesleri küp küp doÄŸrayarak patlıcanların üzerine ekleyin. Domateslerin tazeliÄŸi yemeÄŸe lezzet katacaktır.
• Kırmızı kapya biberleri uzunlamasına ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra, diÄŸer sebzelerle birlikte eÅŸit boyutlarda doÄŸrayarak karışıma ekleyin.
• YeÅŸil biberleri de doÄŸrayarak tüm sebzelerin olduÄŸu karışıma ilave edin. Bu aÅŸamada, 7 diÅŸ sarımsağı da doÄŸrayarak eklemeyi unutmayın.
• Tüm malzemeleri bir araya getirdikten sonra, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi de ekleyerek iyice harmanlayın.
• Fırın tepsisine son olarak 1 çay bardağı su gezdirin. Bu, yemeÄŸin daha yumuÅŸak ve lezzetli olmasını saÄŸlayacaktır.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yemeÄŸi 1 saat boyunca kontrollü bir ÅŸekilde piÅŸirin. Fırınınızın gücüne göre süre deÄŸiÅŸebilir, bu nedenle ara ara kontrol etmeyi unutmayın.
• YemeÄŸiniz piÅŸtikten sonra, sıcak servis yaparak afiyetle tüketin!