Çekme Helva Tarifi ve Püf Noktaları

Çekme Helva Tarifi

Çekme helva, Türk mutfağının geleneksel tatlarından biridir. Hem lezzetli hem de yapımı oldukça keyifli olan bu tatlı, özellikle özel günlerde ve misafirliklerde sıkça tercih edilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz çekme helva tarifi:

Çekme Helva İçin Gerekli Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 5 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri

Çekme Helva Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, kalın tabanlı bir tavaya unu ekleyin ve kısık ateşte, unun rengi dönüp hafif altın sarısı olana kadar kavurun.
• Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra, topakların yok olması için kavrulmuş unu bir süzgeçten geçirerek eleyin.
• Derin bir kabın içine, elediğiniz kavrulmuş unu ve pudra şekerini koyun. İki malzemeyi iyice karıştırın.
• Ayrı bir tavada tereyağını veya margarini eritin. Ettiğiniz yağı sıcak bir şekilde unlu karışımın üzerine dökün ve karıştırmaya devam edin.
• Karışım, kurabiye hamuru kıvamına gelene kadar güzelce karıştırmaya devam edin. Ardından, hazırladığınız karışımı yuvarlak ya da dikdörtgen bir kaba yerleştirin.
• Su bardağının arka kısmıyla hamurun üzerine bastırarak sıkıştırın. Bu, helvanın daha iyi şekil almasını sağlar.
• Helvayı, buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Çekme Helva Tarifinin Püf Noktaları

• Tereyağını ayrı bir kapta eritmek yerine, un kavrulurken de içerisine ekleyebilirsiniz, bu şekilde daha zengin bir tat elde edersiniz.
• Çekme helvanın lezzetini artırmak için, hamur kıvamına geldiğinde iki elinizle parçalar halinde ayırıp şekillendirin.
• Kullanacağınız yağın mutlaka sıcak olması, helvanın kıvamı için oldukça önemlidir.
• Unu kavurduktan sonra süzgeçten geçirecek olmanız, topaklanma oluşumunu önler ve daha pürüzsüz bir karışım elde etmenizi sağlar.
• Aromatik bir tat katmak isterseniz, tarçın veya vanilya ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

1 Porsiyon Çekme Helva Kaç Kalori?

• Bir porsiyon çekme helva, yaklaşık olarak 195 kalori içermektedir. Şeker ve karbonhidrat içeriği nedeniyle, ölçülü bir şekilde tüketilmesi önerilir.