Ceviz Ezmesi Tarifi

Ceviz Ezmesi için Malzemeler

• 200 gr irmik – Ceviz ezmesinin temel bileşeni, kıvamı oluşturur.
• 200 gr şeker – Tatlandırıcı olarak kullanılır, ezmeye tatlı bir lezzet katar.
• 200 gr dövülmüş ceviz – Ceviz ezmesinin ana malzemesi, hem lezzet hem de besin değeri sağlar.
• 1 çay bardağı su – Şekerin çözülmesi için kullanılır, karışımın nemli olmasını sağlar.
• Pudra şekeri – Servis sırasında üzerini süslemek için tercih edilir, hoş bir görünüm kazandırır.

Ceviz Ezmesi Nasıl Yapılır?

• İlk adım olarak, irmik ve dövülmüş cevizi geniş bir kapta iyice harmanlayın. Bu karışım, ezmenizin ana dokusunu oluşturacak.
• İkinci adımda, suyu bir tencereye alarak ısıtın. Isınan suya şekeri ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Bu, şekerli suyun homojen bir şekilde karışmasını sağlar.
• Üçüncü aşamada, hazır olan şekerli suyu irmik ve ceviz karışımının üzerine dökün. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak, homojen bir karışım elde edin. Bu aşamada karışımın kıvamı önemlidir; ne çok cıvık ne de çok katı olmalıdır.
• Dördüncü olarak, hazırladığınız karışımı bir tepsiye alın. Karışımı spatula veya elinizle iyice bastırarak düzleştirin. Bu, dilimlenmesi açısından daha kolay bir yapı sağlar.
• Son aşamada, tepsiyi buzdolabına koyarak en az 2-3 saat dinlendirin. Dinlendikten sonra, dilediğiniz boyutta dilimleyin ve üzerini pudra şekeri ile süsleyerek servis edin.
• Afiyet olsun! Bu lezzetli ceviz ezmesini çay saatlerinizde veya özel misafirlerinize ikram edebilirsiniz.