Etli Ekmek Tarifi

Malzemeler:

Hamur Malzemesi:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• Tuz

İç Malzemesi:

• Orta yağlı dana kıyma
• 3 adet soğan
• Yarım çay bardağı su
• Tuz
• Karabiber

Etli Ekmek Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, unu geniş bir hamur yoğurma kabına dökün. Üzerine tuz ekleyerek iyice harmanlayın. Ardından ortasını havuz gibi açıp suyu ekleyin.
• Hamuru yoğurmaya başlayın; unu ortadan alarak kulak memesinden biraz daha sert kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• İç harcı için; soğanları soyup küp şeklinde doğrayın. Geniş bir kaba kıymayı alın. Üzerine doğranmış soğan, tuz, kimyon, karabiber ve yarım çay bardağı suyu ekleyip karıştırın. Karışımın homojen bir hale gelmesini sağlayın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Bezeleri unlayarak merdane yardımıyla tabak büyüklüğünde açın.
• Hamurun yarısına hazırladığınız iç harçtan koyun. Hamurun diğer yarısını üzerini kapatacak şekilde kapatın ve kenarlarını hafifçe bastırarak kapatın.
• Kızdırılmış sac üzerinde veya yağsız teflon tavada pişirin. Her iki tarafını da yağlayarak sıcak servis yapın.

Afiyet olsun! Dilerseniz, Konya usulü etli ekmek tarifine göz atarak lezzetli bir alternatif daha keşfedebilirsiniz.