Etsiz Kolay Çiğ Köfte Tarifi ve Püf Noktaları

Etsiz Kolay Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1.5 su bardağı köftelik ince bulgur
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1.5 su bardağı kaynar su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 2 adet sarımsak (isteğe bağlı olarak daha fazla eklenebilir)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı isot (acı sevenler için)
• 1 tutam toz şeker (tat dengesi için)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım limon (sıkılacak)

Etsiz Kolay Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bulguru derin bir kabın içine koyun ve üzerine kaynar suyu dökün. Bulgurlar suyu emip şişene kadar yaklaşık 10-15 dakika bekletin.
• Bu süre zarfında, diğer malzemeleri hazırlamak için mutfak robotunuza salça, nar ekşisi, sıvı yağ, tuz, karabiber, isot, pul biber, toz şeker ve sarımsakları alın.
• Bulgur şiştikten sonra, onu da robotun içine ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırana kadar çalıştırın.
• Robotun kenarlarına yapışan harçları, ara ara kapağını açarak spatula yardımıyla aşağıya indirin.
• Tüm malzemeler homojen bir karışım haline geldiğinde, harcı bir kaba aktarın ve fazla bastırmadan yoğurun.
• Yoğurduğunuz çiğ köfte harcına, avuç içiyle sıkıştırarak şekil verin ve servis tabağını streç film ile kaplayın.
• Hazırladığınız çiğ köfteleri buzdolabında bir süre soğutun. Soğuduktan sonra, lezzetini artırmak için naneli ayranla birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Etsiz Kolay Çiğ Köfte Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Bu tariften ortalama 20 adet çiğ köfte elde edebilirsiniz. Misafirlerinize ya da ailenize sunmak için ideal bir miktar!
• Çiğ köftenin fazla yoğrulmaması gerektiğini unutmayın, çünkü mutfak robotu bu işlemi en iyi şekilde yapacaktır.
• Sarımsak ve salça miktarını, damak tadınıza göre dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz; daha az ya da daha fazla kullanabilirsiniz.
• Eğer mutfak robotunuz yoksa, bulgur haricindeki malzemeleri blenderda püre haline getirin ve ardından bulguru ekleyerek yoğurun.
• Çiğ köftenizi marul yaprakları, limon dilimleri ve nar ekşisi ile birlikte sunarak, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir servis yapabilirsiniz.

1 Porsiyon Etsiz Kolay Çiğ Köfte Kaç Kalori?

• Etsiz çiğ köftenin bir porsiyonu yaklaşık olarak 225 kalori, bir adet çiğ köfte ise yaklaşık 55 kaloridir. Sağlıklı ve hafif bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek!