Fasulye Pilaki Tarifi ve Yapılışı

Fasulye Pilaki Tarifi

Fasulye pilaki, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemeği, özellikle soğuk servis ederek hafif bir başlangıç olarak sunabilirsiniz. İşte, bu harika yemeği hazırlamak için gereken malzemeler:

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1 demet taze havuç
• 7-8 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 3-4 adet sivri biber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 2 adet patates
• 1 adet kereviz ve yaprakları
• 1 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Tuz
• Karabiber

Fasulye Pilaki Nasıl Yapılır?

Lezzetli sofralarınızı zenginleştirecek bu yemek tarifi ile hemen başlayalım!

Öncelikle, kuru fasulyeleri bir gün önceden suya ıslatmalısınız. Bu, fasulyelerin pişme süresini kısaltacak ve daha yumuşak olmalarını sağlayacaktır. Islanmış fasulyeleri iyice yıkayın ve bir tencereye alın.

Havucu yeşil kısımlarından ayırarak yıkayın ve zar şeklinde doğrayın. Sarımsak ve soğanı ayıklayıp küp küp doğrayın. Domatesleri de yıkayıp rendeleyin. Sivri biberleri ince ince doğrayarak hazırlayın. Patatesleri ve kerevizleri temizleyip yıkadıktan sonra zar şeklinde doğrayın. Son olarak, maydanozu da yıkayıp ince ince kıyın.

Hazırladığınız tüm sebzeleri, tenceredeki fasulyelerin üzerine ekleyin. Domates, biber, sarımsak, soğan, havuç, karabiber ve zeytinyağını da ilave ettikten sonra, yeterince sıcak su ekleyerek pişirmeye başlayın. Fasulyeler ve havuçlar yarı yarıya piştiğinde, doğradığınız patates, kereviz yaprakları ve maydanozu ekleyin.

Son aşamada, yemeğinize tuz ve toz şeker serpin. Tüm malzemeler iyice piştikten sonra, ocaktan alabilirsiniz. Fasulye pilaki, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Afiyet olsun!