Fırınlanmış Girit Kabağı Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet büyük boy Girit kabağı
• 2 adet olgun domates (küp doğranmış)
• 1 adet defne yaprağı
• Sarımsak (isteğe bağlı miktarda)
• Zeytinyağı
• Tuz (damak tadınıza göre)

Fırınlanmış Girit Kabağı Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, Girit kabaklarını boydan ikiye kesin ve ardından her yarısını iri parçalar halinde doğrayın.
• Hazırladığınız kabakları bir karıştırma kabına alın. Üzerine zeytinyağını, defne yaprağını ve tuzu ekleyin. Sarımsağı da isteğinize göre ekleyerek karıştırın.
• Tüm malzemeleri iyice harmanladıktan sonra, karışımı yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
• Pişirme süresi boyunca kabakları arada bir alt üst ederek eşit şekilde pişmelerini sağlayın.
• Bu sırada, doğradığınız domatesleri bir tavaya alın. Üzerine bir tutam tuz ekleyip, domatesler yumuşayana kadar soteleyin.
• Fırından çıkan fırınlanmış kabakları, servis tabağına alın. Üzerine sotelenmiş domatesleri ekleyerek sıcak veya ılık bir şekilde servis yapın.