Gliko Tarifi ve Yapılışı
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Gliko Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 1 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı kaynar su
Üzeri için:
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
Sos için:
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Pul biber (isteğe göre)
Gliko Nasıl Yapılır?
- Öncelikle köftelik bulguru geniş bir kaba alın ve üzerine kaynar suyu ekleyin. Bulgurların şişmesi için 10-15 dakika bekleyin.
- Şişen bulgura yumurta, baharatlar ve un ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce yoğurun. Yoğurduktan sonra karışımı 5 dakika dinlendirerek kıvam almasını sağlayın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Hazırladığınız köfteleri kaynayan tuzlu suya atarak haşlayın. Köfteler su yüzeyine çıktığında pişmiş demektir.
- Üzeri için yoğurdu bir kasede ezilmiş sarımsak ile karıştırarak hazırlayın.
- Sos için tereyağını bir tavada eritin, ardından domates salçasını ekleyip güzelce kavurun. Son olarak pul biber ekleyerek sosunuzu tamamlayın.
- Servis tabağına haşladığınız bulgur köftelerini yerleştirin, üzerine yoğurtlu karışım ve hazırladığınız sosu dökün. Sıcak servis yaparak lezzetin tadını çıkarın. Afiyet olsun!
