Herle Tatlısı Tarifi

Herle tatlısı, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Hem hafif hem de tatlı bir lezzet arayanlar için ideal bir seçimdir. İşte bu nefis tatlının yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarifi.

Malzemeler:

• ½ su bardağı un
• ½ çay bardağı irmik
• 1,5 su bardağı süt
• 30 gram süzme bal
• 25 gram file badem
• 50 gram tereyağı
• 70 gram pekmez
• 40 gram kaymak

Herle Tatlısı Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, bir tavaya ½ su bardağı unu ekleyin ve orta ateşte kavurmaya başlayın. Unun kokusu çıkana kadar yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
• Daha sonra, kavrulmuş una ½ çay bardağı irmiği ilave edin ve birlikte 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin. Bu işlem, tatlının lezzetini artıracaktır.
• Ayrı bir kapta, 30 gram süzme bal, 1,5 su bardağı süt ve 70 gram pekmezi iyice çırpın. Bu karışımı, un ve irmik karışımına yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
• Karışıma 25 gram file bademi de ekleyin. Tüm malzemeleri, kıvam alana kadar pişirmeye devam edin. Bu aşamada dikkatli olun; karışımın topaklanmaması için sürekli karıştırmalısınız.
• Pişen tatlıyı ocaktan alın ve servis yapmadan önce üzerine 40 gram kaymak ekleyin. Kaymak, tatlının lezzetini bir kat daha artıracaktır.
• Servis yaparken, tatlının üzerine dilerseniz biraz daha file badem serpebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!