Höşmerim Tarifi ve Yapılışı

Höşmerim Tarifi

Höşmerim, özellikle Anadolu mutfağında sevilen ve tatlı bir lezzet olarak bilinen geleneksel bir tatlıdır. İşte bu lezzetli tatlının tarifine dair gerekli malzemeler:

• 500 gram tuzsuz taze peynir (yağlı) veya lor peyniri
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı un
• 15 gram tereyağı
• 750 gram toz şeker
• Üzeri için: İri çekilmiş ceviz içi veya hindistancevizi

Höşmerim Nasıl Yapılır?

Öncelikle peyniri bir kaba alın ve üzerine yumurta sarılarını ekleyin. Karışımı tahta kaşıkla iyice karıştırarak homojen bir hale getirin. Daha sonra bu karışımı bir tencereye aktarın ve tereyağını ilave edin. Tereyağı eridikten sonra, azar azar un ekleyerek sürekli karıştırmaya devam edin.

Karışım koyu bir kıvama geldiğinde, toz şekeri ekleyin ve tekrar karıştırarak yaklaşık 10 dakika daha pişirmeye devam edin. Bu aşamada tatlınızın kıvamı ve lezzeti önemli bir hale gelecek.

Höşmerimi pişirdikten sonra, hazırladığınız karışımı servis tabağına alın. Üzerini iri çekilmiş ceviz içi ya da hindistancevizi ile süsleyerek şık bir görünüm elde edin. Son aşamada, tatlınızı sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.