Karalahana Çorbası Tarifi ve Püf Noktaları

Karalahana Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 1 demet taze karalahana
• 200 gram haşlanmış barbunya fasulyesi
• 2 adet soğan
• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı tane mısır (taze veya konserve)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1-2 adet acı kuru kırmızı biber
• Tuz
• Karabiber

Karalahana Çorbası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle karalahanayı ince ince doğrayın ve üzerine tuz serpip iyice ovun; bu işlem karalahananın acı tadını azaltacaktır.
• Ayrı bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtarak, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.
• Soğanlar yumuşadıktan sonra doğranmış karalahanayı ekleyin. Ardından tencereye 4 su bardağı suyu ilave edip kaynamaya bırakın.
• Karalahanalar yumuşadıktan sonra haşlanmış barbunya ve mısırı ekleyin. Tüm malzemeleri yaklaşık 7-8 dakika kaynatın ve tuz ile karabiber ile tatlandırın.
• Karalahana çorbanızı sıcak servis yapmayı unutmayın. Yanında ev yapımı mısır ekmeğiyle birlikte sunabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Karalahana Çorbasının Püf Noktaları

• Çorbanızın lezzetli olması için karalahana ve mısırın taze olmasına özen gösterin.
• Tarife başlamadan önce karalahanayı mutlaka tuz ile ovun; bu işlem acı tadını önlemenize yardımcı olacaktır.
• Çorbanın kıvamının iyi olması için karalahananın iyice yumuşadığından emin olun.
• Eğer çorba kaynamasına rağmen karalahanalar hala sert kaldıysa, azar azar su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.

1 Porsiyon Karalahana Çorbası Kaç Kaloridir?

• Standart malzemelerle hazırlanan karalahana çorbasının bir porsiyonu, yaklaşık 45 kaloridir. Bu nedenle, kemik sağlığını destekleyen karalahana çorbasını diyet listelerinize ekleyebilirsiniz.