Kars Ketesi Tarifi ve Yapılışı

Kars Ketesi için Gerekli Malzemeler

• Süt: Hamurun yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
• Sıvı yağ: Hamurun elastikiyetini artırır ve ketelerin dışının çıtır olmasına yardımcı olur.
• Su: Hamurun kıvamını ayarlamak için kullanılır.
• Hamur mayası: Hamurun kabarmasını sağlayarak, ketelerin daha hafif olmasına yardımcı olur.

Kars Ketesi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle geniş bir kapta tüm malzemeleri bir araya getirerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamuru yoğurduktan sonra iki eşit parçaya bölün ve her bir parçayı un serpilmiş bir yüzeyde ince bir şekilde açın.
• Açtığınız hamuru kare şeklinde dilimleyin; dilimlerin boyutunu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Kare şeklindeki hamurları dört tarafından içeriye doğru katlayarak, her birinin ortasında küçük bir boşluk bırakın.
• Tüm hamurlara aynı işlemi uyguladıktan sonra, keteleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, ketelerin üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak, fırından çıkar çıkmaz üzerine biraz tereyağı sürerek lezzetini artırabilirsiniz. Afiyet olsun! ❤