Kolay Lahmacun Tarifi ve Püf Noktaları

Kolay Lahmacun Tarifi için Malzemeler

Hamuru için:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 gram yaş maya

İç Harcı için:

• 300 gram dana kıyma (iyi çekilmiş)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet rendelenmiş domates
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı su
• 5-6 dal taze kıyılmış maydanoz
• Tuz
• Pul biber
• Toz kırmızı biber

Kolay Lahmacun Nasıl Yapılır?

• Öncelikle derin bir kap alarak ununuzu içine dökün ve ortasında bir havuz oluşturun.
• 200 ml suyun içine toz şeker ve yaş mayayı ekleyin. Mayanın suda erimesi için birkaç dakika bekleyin.
• Tuzu, unun kenarlarına serpiştirerek ekleyin. Havuz kısmına gelmemesine dikkat edin; böylece maya aktif hale gelecektir.
• Unun ortasındaki havuza mayalı karışımı dökün ve bir spatula ile karıştırarak hamuru oluşturun. Yaklaşık 10 dakika boyunca hamuru yoğurun.
• Hamurunuzu yoğurduktan sonra, üzerini nemli bir mutfak bezi ile örtüp mayalanmaya bırakın.
• İç harcı hazırlamak için başka bir kap alın ve kıymayı rendelenmiş domates ile rendelenmiş soğanla karıştırın.
• Kıymanın üzerine domates salçasını, suyu, kıyılmış maydanozu ve baharatları ekleyerek iyice yoğurun.
• Hamur mayalandıktan sonra, hamuru 10 eşit parçaya bölün ve her bir parçayı oklava ile ince bir şekilde açın.
• Açtığınız hamurların üzerine hazırladığınız kıymalı harçtan koyun ve tüm yüzeye eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 10 dakika boyunca pişirin. 
• Hazırladığınız lahmacunları, yanında turp salatası ile birlikte sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Evde Kolay Lahmacun Yapmanın Püf Noktaları

• Yaş maya yerine kuru veya instant maya da kullanabilirsiniz; ancak, yaş maya daha iyi kabarma sağlar.
• Mayaya ekleyeceğiniz suyun oda sıcaklığında olmasına dikkat edin, bu maya çözünmesini hızlandıracaktır.
• Pişirme işlemi için pizza taşı veya mermer taş kullanarak, lahmacunlarınıza taş fırın tadı katabilirsiniz.
• Pişirme işlemi sona erdikten sonra, lahmacunları üst üste dizin ve üzerini örtün; bu, yumuşak kalmalarını sağlar.
• Çıtır çıtır bir sonuç almak istiyorsanız, lahmacunları yalnızca üst üste dizmeniz yeterli olacaktır.

1 Adet Kolay Lahmacun Kaç Kalori?

• Klasik boyutlarda hazırlanan bir lahmacun, yaklaşık olarak 175 kalori içermektedir.