Kolay Poğaça Tarifi

Poğaça Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket (42 gr) yaÅŸ maya
• Yarım su bardağı sıvı yaÄŸ
• Aldığı kadar un
• Tuz

Üzeri İçin:

• 1 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı susam
• 1 çay kaşığı çörek otu

Poğaça Nasıl Yapılır?

Öncelikle, yaş mayayı ılık sütle ezip iyice karıştırın ve kabarana kadar bekletin. Ardından, unu geniş bir hamur yoğurma kabına alın ve ortasında havuz gibi bir boşluk oluşturun. Bu havuza mayalı süt, sıvı yağ ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri bir araya getirip kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğurun.

Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve ılık bir ortamda, hamur iki katına çıkana kadar yaklaşık yarım saat bekletin.

Hamur kabardığında, ondan yumurtadan biraz daha büyük parçalar koparıp bezeler hazırlayın. Her bir bezeyi tezgahın üzerinde elinizle yuvarlayarak uzatın ve iki yöne doğru bükün. Hamuru kendi etrafında sararak uçlarını kıvırın. Bu işlemi tüm hamurlar bitene kadar sürdürün.

Hazırladığınız hamurları yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerinin mayalanması için 10-15 dakika daha bekletin. Mayalanma süresi dolduğunda, üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam ile çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında, üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin.