Mantar Yemeği Tarifi

Malzemeler:

• 1 kg taze mantar
• 2-3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet havuç
• 2 adet salçalık kırmızı biber
• 1-2 yemek kaşığı domates salçası
• Yeteri kadar sıcak su
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Tuz (damak zevkinize göre)

Mantar Yemeği Nasıl Yapılır?

Mantar yemeği, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olmasıyla bilinir. İşte adım adım tarifi:

1. Öncelikle mantarları bol suyla yıkayın ve ardından küçük doğrayın. Bu, hem pişirme süresini kısaltır hem de mantarların lezzetinin daha iyi yayılmasını sağlar.
2. Soğanın kabuğunu soyup ince ince kıyın. Havuç ve biberleri de temizleyip küçük parçalar halinde doğrayın.
3. Geniş bir tencerede tereyağını eritmeye başlayın. Tereyağı eridikten sonra, doğranmış havuç, biber ve soğanı ekleyin. Orta ateşte sebzeleri kavurun. Bu işlem, sebzelerin tatlarının birbirine geçmesini sağlar.
4. Doğradığınız mantarları tencereye ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırarak kavurmaya devam edin. Mantarlar suyunu salacak ve yumuşayacaktır.
5. Sonrasında, domates salçasını, baharatları (kırmızı pul biber, karabiber) ve tuzu ekleyin. Ardından, karışımın üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin.
6. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, yemeği kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Bu aşamada, yemeğin lezzetinin yoğunlaşması için zaman tanıyın.
7. Yemeğiniz piştikten sonra sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Not: Mantar, besleyici özelliği ve lezzetiyle bilinen bir malzemedir. Bu yemeğin yanı sıra, mantar birçok farklı tarifte de kullanılabilir. Bölge mutfaklarında sade mantar yemeği dışında, çeşitli sebze ve et yemeklerine de eklenerek tüketilmektedir.