Niğde Tava Tarifi

Niğde Tava, Türkiye’nin zengin mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Özellikle koyun eti ve taze sebzelerle yapılan bu lezzetli yemek, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ve yapım aşamaları:

Malzemeler:

• 250 gr koyun eti (tercihen kuşbaşı doğranmış)
• 250 gr taze domates (küp şeklinde doğranmış)
• 180 gr sivribiber (ince doğranmış)
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• ½ çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Niğde Tava Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, tereyağını geniş bir tencereye alın ve eritin. Ardından doğranmış koyun etlerini ilave ederek etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Etler kavrulduktan sonra, tencereye 3 su bardağı sıcak su ekleyin ve kapağını kapatın. Bu aşamada etin yumuşaması için yeterince pişmesi gerekiyor.
• Et suyu çekmeye başladığında, doğranmış sivribiber ve domatesleri ekleyin. Tüm malzemelerin birbirine iyice karışmasını sağlayın.
• Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip kapağını tekrar kapatın. Yemeğinizin lezzetinin tam oturması için kısık ateşte pişirmeye devam edin.
• Yemek piştikten sonra, sıcak servis yaparak afiyetle tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun!