Nohut Topu (Topik) Tarifi

Bu lezzetli ve besleyici nohut topu tarifi, özellikle özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. İşte gerekli malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler

• Yarım kg nohut
• 1 su bardağı tahin
• 3 adet soğan
• Bir tutam kişniş
• Dolmalık fıstık
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Tarçın
• Yenibahar

Yapılışı

Adım 1: Nohutları akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyu değiştirip, nohutlar yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra kabuklarını soyup, ezerek püre haline getirin. Ardından, 3 yemek kaşığı tahin ve bir tutam tuz ekleyerek iyice yoğurun.

Adım 2: Soğanları soyup halka şeklinde doğrayın. Su dolu bir tencereye alarak, soğanlar yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan soğanları süzüp soğumaya bırakın, haşlama suyunu ise saklayın.

Adım 3: Maydanozu temizleyip ince ince kıyın. Kalan tahini bir kaba alarak, tuz, karabiber, yenibahar, kişniş, dolmalık fıstık ve maydanozu ilave edin. Bu karışımı iyice karıştırın. Son olarak, haşlanmış soğanları ekleyip tekrar karıştırın.

Adım 4: 20×20 cm boyutundaki tülbentleri suyla ıslatıp düz bir zemine yayın. Üzerlerine nohut püresini paylaştırarak 2-3 mm kalınlığında yayın ve düzgün bir şekilde düzeltin. Ortalarına tahinli soğandan paylaştırarak tülbentleri yukarı doğru toplayın ve ağızlarını ip ile bağlayın.

Adım 5: Bir tencerede su kaynatın ve nohut toplarını içine yerleştirerek 20-30 dakika pişirin. Kaynar sudan çıkarıp, soğanları haşladığınız suda soğuyana kadar bekletin.

Adım 6: Nohut toplarını bir tepsiye alın. Tülbentleri çıkararak servis tabağına yerleştirin. Üzerlerine tarçın serpip, lezzetli bir şekilde servis yapın.