Nohutlu Ekmek Tarifi

Lezzetli ve besleyici bir alternatif arıyorsanız, nohutlu ekmek tam size göre! Aşağıda, bu nefis ekmeği hazırlamak için gerekli malzemeleri ve adım adım yapılışını bulabilirsiniz.

Malzemeler:

• 6 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 45 gr nohut
• 1.5 çorba kaşığı tuz
• Su

Nohutlu Ekmek Nasıl Yapılır?

Öncelikle nohutları yıkayıp, bir havanda iyice dövün. Dövülen nohutları geniş bir kaba alarak üzerine sıcak su ekleyin ve 1 saat boyunca bekletin. Bu işlem, nohutların yumuşamasını sağlayacaktır.

Sonrasında, 1 bardak unu, tuzu ve yeterli miktarda suyu bir araya getirerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hazırladığınız bu hamurun içine önceden bekletilmiş nohutları ekleyin ve iyice karıştırın. Hamur, 2-3 misli kabarana kadar beklemeye bırakılmalıdır.

Ayrı bir kapta, boza kıvamında bir hamur hazırlayın ve bu hamuru nohutlu hamura ekleyerek karıştırmaya devam edin. Üzerini nemli bir bezle kapatıp, sıcak bir ortamda sabaha kadar bekletin. (Hamuru 2 saatte bir yoğurmayı unutmayın.)

Kabaran hamuru, kalan un, tuz ve su ile kulak memesi yumuşaklığında olana kadar yoğurun. Sonrasında, hamuru yağlanmış bir tepsiye yayın ve üzerini nemli bir bezle örtüp ılık bir yerde 1 saat daha bekletin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, ekmeği 35-40 dakika kadar pişirin. Fırından çıkan ekmeğinizi sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz.