Pancar Kavurma Tarifi: Besleyici ve Lezzetli Bir Yemek

Pancar Kavurma Tarifi

Pancar kavurma, özellikle Doğu Anadolu bölgesinde sıkça tüketilen ve zengin besin değerleri ile bilinen bir yemektir. Bu lezzetli tarif, iftar sofralarınızda misafirlerinizi etkileyecek bir seçenek olarak öne çıkıyor. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılış şekli:

Malzemeler:

• 1 kg taze pancar otu
• 2 adet orta boy soğan
• 1 adet kırmızı sivri biber
• 1 adet yeşil sivri biber
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Pancar kavurma yapmak oldukça basit ve hızlı bir işlemdir. İşte adım adım yapılışı:

1. Pancar otlarını güzelce temizleyin ve iri parçalar halinde doğrayın.
2. Doğradığınız pancarları bir tencerede haşlayın ve ardından suyunu süzün.
3. Soğanların kabuklarını soyup ince bir şekilde kıyın.
4. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip, ince halkalar halinde doğrayın.
5. Geniş bir tencerede tereyağını eritip, kıyılmış soğanları kısık ateşte pembeleşene kadar kavurun.
6. Ardından doğradığınız biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
7. Haşlanmış pancar otlarını ekleyin ve tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurun.
8. Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra, sıcak olarak servis yapın.

Not: Pancar kavurma, hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek olarak, özellikle iftar sofralarında tercih edilmektedir. Zengin vitamin ve mineral içeriği sayesinde, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunar. Afiyet olsun!