Piliçli Patlıcan Tarifi

Lezzetli bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenek olan piliçli patlıcan tarifimizle sofralarınıza renk katın. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

• 2 adet piliç eti
• 45 gr tereyağı
• 8 adet patlıcan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 4 adet yeşil biber
• 4 adet domates

Piliçli Patlıcan Nasıl Yapılır?

Harika bir yemek tarifi ile karşınızdayız! Şimdi bu lezzetli yemeği nasıl hazırlayacağınızı adım adım öğrenelim:

1. Piliçleri dikkatlice temizleyip yıkayın. Ardından, göğsünün yarısını ve budu bir tarafta bırakacak şekilde piliçleri ortadan ikiye kesin.
2. Geniş bir tavaya tereyağını ekleyin ve eriyince piliçleri altın rengi alana kadar kızartın.
3. Kızaran piliçleri bir fırın tepsisinin yarısına yan yana dizin.
4. Patlıcanları soyun ve tuzlu suda yaklaşık 1 saat bekletin, bu işlem acılığını alacaktır.
5. Beklettikten sonra patlıcanları kurulayın ve ayrı bir tavaya alın. Tereyağında bütün olarak kızartın ve üzerine tuz ile karabiber serpin.
6. Kızaran patlıcanları fırın tepsinizin diğer yarısına yan yana dizin.
7. Domatesleri ve biberleri yıkayın, arzu ettiğiniz büyüklükte doğrayın.
8. Piliç ve patlıcanların üzerini doğradığınız biber ve domateslerle kaplayın.
9. Tüm malzemeleri fırında ya da mangalda ağır ve uzun bir ateşte pişirin.
10. Piliç eti ve patlıcanlar piştikten sonra tabağa alarak sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!