Sebzeli Pilav Tarifi

Bu lezzetli ve besleyici sebzeli pilav tarifi, özellikle sağlıklı öğünler arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Pilavın zengin aroması ve sebzelerin tazeliği, sofralarınıza farklı bir tat katacak. İşte, sebzeli pilav yapmanız için ihtiyacınız olan malzemeler:

• 2.5 su bardağı baldo pirinç
• 3.5 su bardağı et suyu
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 küçük havuç
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 1 adet kabak
• 1 adet dolmalık yeşil biber

Sebzeli Pilav Nasıl Yapılır?

Pirinçlerinizi hazırlamak için öncelikle yıkayıp üzerini örtecek kadar su ile 1 saat bekletin. Bekleme süresinin ardından, suyu süzerek pirinçleri birkaç kez daha yıkayın. Geniş bir tencerede 3 yemek kaşığı tereyağını eritip, yıkanmış pirinçleri ekleyin ve kavurun.

Daha sonra et suyunu ilave edin ve tuzla tatlandırın. Su kaynamaya başladığında ateşi kısarak, pirinçler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Bu aşamada, sebzeleri hazırlamak için havuç, biber ve kabağı tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.

Havucu kaynar suda 15 dakika, biberi 8 dakika, kabağı ise 5 dakika haşlayıp, suyunu süzün. Haşlanan sebzeleri kalan tereyağıyla birlikte bir tavada kavurun. Kavrulmuş sebzeleri pilava ekleyin ve ezmeden, nazikçe harmanlayın.

Sebzeli pilavınız hazır! Sıcak servis yaparak, bu lezzet dolu yemeği sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. İşte, Anadolu mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan pilav, şimdi sebzeli haliyle sofralarınızı süsleyecek.