Siron Tarifi: Lezzetli ve Pratik Yemek

Siron Tarifi

Malzemeler:

• 4 su bardağı un
• 1.5 su bardağı su
• Yarım kg yoğurt
• 3-4 diş sarımsak
• 4 çorba kaşığı tereyağı
• Tuz (isteğe bağlı)

Siron Nasıl Yapılır:

• Öncelikle ununuzu geniş bir hamur yoğurma kabına alın. Üzerine tuz ekleyip, azar azar su ilave ederek yoğurun. Hamur iyice kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapın.
• Bezeleri unlayarak bir oklava yardımıyla ince yufka şeklinde açın. Yufkaların her iki tarafını da pişirmek için sıcak bir sac veya tavada pişirin, ardından kenara alın.
• Yufkaları tek tek alıp rulo şeklinde sarın ve ruloyu 2-3 cm eninde dilimleyin. Hazırladığınız yuvarlak fırın tepsisini yağlayarak kestiğiniz hamur parçalarını yan yana, aralık bırakmadan sıkıca dizin.
• Sarımsakları soyup ezin ve yoğurdun içine ekleyin. Ardından tuz ilave ederek karışımı iyice çırpın. Tereyağını bir tavada eritin ve kullanıma hazır hale getirin.
• Dizdiğiniz hamurların üzerine eritilmiş sıcak tereyağını gezdirerek dökün. Son olarak, sarımsaklı yoğurdu dikkatlice üzerine yayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Altın rengi alana kadar pişmesini bekleyin. Sıcak olarak servis yapın ve afiyetle yiyin!

Farklı kültürlerin meşhur lezzetlerini mutfağınıza taşımak isterseniz, yöresel yemekler sayfamıza göz atmayı unutmayın!