Şiveydiz Tarifi: Kuzu Eti ve Taze Sarımsaklı Lezzet
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Şiveydiz Tarifi
Şiveydiz, özellikle kuzu eti ve taze sarımsakla hazırlanan, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Aşağıda bu özel tarife ait malzemeleri ve yapılışını bulabilirsiniz.
Malzemeler
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 250 g kuzu kuşbaşı
- 500 g ayıklanmış taze sarımsak
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 6 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- Tuz
- Sıcak su
Üzeri İçin
- Tereyağı
- Nane
Şiveydiz Nasıl Yapılır?
İlk olarak, kuzu etlerini derin bir tencereye alın. Üzerini hafifçe geçecek kadar su ekleyin ve etler suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Ardından zeytinyağını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Taze sarımsakları beyaz kısımlarını 3’er santimlik parçalar halinde doğrayın. Bu doğradığınız sarımsakları, etlerin üzerine ekleyin. Malzemelerin üzerini geçecek kadar sıcak suyu da tencereye ilave edin ve sarımsaklar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Daha sonra, haşlanmış nohutları ekleyin ve 10 dakika boyunca pişirin. Bu aşamada nohutların yemeğe güzel bir lezzet katmasını sağlayacaksınız.
Bir kasede, süzme yoğurt, yumurta sarısı ve unu bir araya getirip iyice çırpın. Yemeğin sıcak suyundan yavaş yavaş ekleyerek yoğurdu ılındırın. Bu adım, yoğurdun kesilmeden yemeğe karışmasını sağlar.
Hazırladığınız yoğurt karışımını azar azar tencereye ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Son olarak, yemeğinizi tuzla tatlandırmayı unutmayın.
Yemeğinizi servis etmeden önce, bir tavada tereyağını eritin ve içine nane ekleyin. Kızaran yağı yemeğin üzerine gezdirin. Bu, yemeğinize ekstra bir aroma katacaktır.
Şiveydiz, sıcak servis edildiğinde en güzel tadını verir. Afiyet olsun!
