4 adet patlıcan – Alacalı soyulup küp küp doÄŸranacak.
1 adet soÄŸan – Yemeklik doÄŸranacak.
2 adet büyük biber – Uzunlamasına kesilip yarım ay ÅŸeklinde doÄŸranacak.
4 diÅŸ sarımsak – Ä°nce doÄŸranacak veya ezilecek.
2 adet büyük domates – Küp küp doÄŸranacak.
1 silme yemek kaşığı domates salçası – YemeÄŸe lezzet katacak.
1 tatlı kaşığı biber salçası – Renk ve tat verecek.
1 çay kaşığı tuz – Ä°steÄŸe baÄŸlı ayarlanabilir.
4 yemek kaşığı zeytinyağı ya da sıvı yaÄŸ – SaÄŸlıklı bir piÅŸirme yöntemi için tercih edilebilir.
1-1,5 su bardağı su – YemeÄŸin piÅŸmesi için gerekecek.
Tırşik Yemeği Nasıl Yapılır?
Patlıcanları hazırlayın: Patlıcanlar alacalı bir şekilde soyulmalı ve küp küp doğranarak acılıklarının gitmesi için tuzlu suya konulmalıdır.
Soğanı kavurun: Geniş bir tencereye yağı ekleyin ve yemeklik doğranmış soğanları ilave ederek kavurmaya başlayın. Soğanlar pembeleşene kadar karıştırın.
Sarımsağı ekleyin: İnce doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Biberleri hazırlayın: Biberleri uzunlamasına ikiye bölüp yarım ay şeklinde doğrayarak tencereye ekleyin. Biberler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
Domatesleri doğrayın: Domatesleri küp küp doğrayarak tencereye ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
Salçaları ekleyin: Domates salçası ve biber salçasını ekleyerek karıştırın. Salçaların kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Patlıcanları ekleyin: Suyunu süzdüğünüz patlıcanları tencereye ekleyin ve tüm malzemeyi iyice harmanlayın.
Suyu ekleyin ve pişirin: 1-1,5 su bardağı suyu ekleyin, kapağını kapatın ve kısık ateşte yemeğinizi pişirin. Yemeğiniz piştikten sonra sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
0
