Van Cacığı Tarifi

Van Cacığı için Malzemeler

• 1 adet taze sivri biber
• 1 adet taze salatalık
• 50 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 50 gram lor peyniri
• Bir avuç taze maydanoz (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Tuz (damak zevkinize göre)

Van Cacığı Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, süzme yoğurdu derin bir kaseye alın. Bunu yaparken yoğurdun pürüzsüz bir kıvamda olmasına dikkat edin.
• Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını ve lor peynirini yoğurda ekleyin. Karışımı iyice çırparak homojen bir kıvam elde edin.
• Taze salatalığı ve sivri biberi çok küçük küpler halinde doğrayarak yoğurt karışımına ilave edin. Bu, cacığa hem lezzet hem de kıtırlık katacaktır.
• İnce doğranmış maydanozu ekleyin. Maydanoz, cacığa ferah bir aroma verecektir.
• Son olarak, tuz ve kırmızı pul biberi ekleyerek malzemeleri güzelce karıştırın. Pul biber, cacığın görünümünü ve lezzetini zenginleştirecektir.
• Van cacığını servis tabağına alarak soğuk olarak sunabilirsiniz. Yanında taze ekmek veya pita ile harika bir aperatif olacaktır.