Yoğurtlu Patates Paçası Tarifi

Malzemeler:

• 5 adet orta boy patates
• 2 adet yumurta
• 4-5 diş sarımsak
• 5 su bardağı orta yoğunlukta ekşi ayran
• 1.5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz (isteğe bağlı)

Yoğurtlu Patates Paçası Nasıl Yapılır:

• Öncelikle, patatesleri haşlayın ve kabuklarını soymak için soğuk suya koyun. Bu işlem, kabukların daha kolay soyulmasını sağlar. Ardından patatesleri çatalla ezerek püre haline getirin.
• Hazırladığınız patates püresini bir tencereye aktarın ve 1.5 su bardağı suyu ekleyerek ezerek karıştırın. Karışım pürüzsüz bir hale gelene kadar devam edin.
• Sonrasında, ekşi ayranı ilave edip karıştırmaya devam edin. Karışıma pul biber, karabiber ve tuzu ekleyerek tencereyi ocağa alın.
• Sarımsakları soyup ezin ve bir kapta yumurtaları çırpın. Karışım kaynamaya başladığında ezilmiş sarımsakları ve çırpılmış yumurtaları ekleyin. Tüm malzemeleri bir taşım kaynatıp, tencereyi ocaktan alın.
• Bir tavada tereyağını ısıtın ve içine domates salçasını ekleyerek kavurun. Hazırladığınız bu sosu, patates paçasının üzerine gezdirin. Servis tabaklarına paylaştırıp sıcak olarak sunun.
• Yoğurtlu patates paçasını, yanında klasik köfteler ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yoğurtlu Patates Paçası Püf Noktaları:

• Patateslerin kabuklarını daha kolay soyabilmek için haşladıktan sonra soğuk suya koyun. 1-2 dakika beklettikten sonra kabukları kolayca soyulacaktır.
• Sosu, servis etmeden hemen önce hazırlamak en iyisidir. Aksi takdirde, yemeğinizin suyu fazla olabilir ve bu da lezzetini azaltır.
• Patateslerin lezzetini artırmak için, patates püresine mayonez ilave edebilir ve iyice karıştırabilirsiniz.
• İsteğe bağlı olarak, patates paçasına haşlanmış kuşbaşı tavuk ekleyerek protein oranını artırabilirsiniz.

1 Porsiyon Yoğurtlu Patates Paçası Kaç Kaloridir?

• Yoğurtlu patates paçasının bir porsiyonu, yaklaşık 110 kaloridir. Bu tarifi, diyet listenize dahil edebilirsiniz.

Yemeklerin yanında sunabileceğiniz nefis patates salatası veya patates köftesi tariflerini de notlarınız arasına eklemeyi unutmayın.